Nuestra Carta 2

Comida

Savatico Bar
Tartar de atún rojo
18€
Atún rojo con suave maceración de soja aove, sal maldon y wakame
Savatico Bar
Tabla de jamón ibérico
22€
100% ibérico, cortado a mano
Savatico Bar
Tabla de quesos
18€
Selección de cinco tipos de quesos ibéricos
Savatico Bar
Hot Savatico
Mini tortilla española
6€
Jugosa tortilla de estilo SAVATICO
Hot Savatico
Mini tortilla cabramelizada
7€
Jugosa tortilla de estilo SAVATICO con cebolla caramelizada y queso de cabra
Hot Savatico
Mini tortilla trufada
8€
Jugosa tortilla de estilo SAVATICO a la trufa
Hot Savatico
Mini tortilla chorizo y brie
8€
De baja cocción, con chorizo parrillero y brie
Hot Savatico
Bravas Savatico
10€
Patatas, salsa brava, alioli y siracha
Hot Savatico
Croquetas de Jamón
13€
Jamón 100% ibérico
Hot Savatico
Torreznos Savatico
12€
Crujiente torrezno de Soria con alioli de lima
Hot Savatico
Fingers de pollo
13€
Pollo marinado con crujiente japones
Hot Savatico
Huevos rotos Savatico
16€
Patata casera, jamón ibérico, huevos de gallinas felices, foie y cebolla caramelizada
Hot Savatico
Tequeños
10€
6 unidades. Suaves y crujientes varitas de queso, acompañadas de nuestro par salsas guasacaca y mermelada de pimiento de piquillo
Hot Savatico
Alcachofas
14€
3 unidades. Alcachofas con crujiente de queso padano y alioli de ajo negro
Hot Savatico
Ensaladas
Ave César
14€
Pollo crujiente, queso parmesano en lascas, lechuga, tomate cherry asado, picatostes y salsa cesar
Ensaladas
Ensalada de tomate con burrata
13€
Burrata, inyección de fruta de la pasión, cherrys al horno con ajillo, frutos secos a la miel con níspero y rúcula con aliño de pimienta y cítricos
Ensaladas
Tropical Salad Savatico
12€
Mezcla de lechugas, fruta del dragón, dados de mango, migas de queso de cabra, aliñada con fruta de la pasión y reducción de vinagre balsámico
Ensaladas
Vegan
Carpaccio de calabacín
7€
Frio calabacín, tomate seco, lascas de queso padano y vinagreta de mostaza
Vegan
Hamburguesa veggie
13€
Hamburguesa con pan brioche vegano con 22gr de proteína vegetal, rucula, tomate seco, cebolla, queso havarti opcional y mayo syrach vegan
Vegan
Timbal de la Gigi
11€
Quinoa tricolor, aguacate a la brasa, dados de mango, chips de platano macho y vinagreta se soja y frambuesa deshidratada
Vegan
Bao de setas (2uds)
7€
Pan bao vlack y bao tradicional, seta, ostra, kymchee miel de aguacate, mezcla de lechuga y alioli de lima
Vegan